Menüvorschläge

UNSERE MENÜVORSCHLÄGE

Menü 1

  • Kokos-currysuppe mit Papaya und Riesengarnelenspieße
  • Springbocksteak auf tropischen Auberginen-Okraschoten-Gemüse (Pikant) Serviert mit gestampften Yam-Süßkartoffelwurzeln
  • Mango-Maracujacreme mit Pistazien

Menü 2

  • Palmherzen-Avocado Salat
  • Perlhuhnbrust an Spinat-Palmöl Sauce serviert mit Jollofreis
  • Papaya-Minze Creme an Mango Spiegel

Voodoo Menü – Voodoo Abend

  • Gehen Sie mit uns auf eine kulinarische Afrikareise und genießen Sie fünf Köstlichkeiten aus Togo, Ghana, Nigeria, Benim und Elfenbeinküste. Alle Zutaten und Zubereitung orientieren sich an den Voodoo Männer, die in Afrika nicht nur für die Zeremonie, sondern auch für das Essen verantwortlich waren. Unsere Rezepturen basieren auf frische Yamwurzel, Palmöl, Maniok, Kochbananen und Pili – Pili. Dazu gesellen sich: Geflügel, Lamm, Rind, Straußenfleisch, Kudufleisch und Fisch.
  • Als leibhaftige Spezialität aus der Voodoo Küche lockt außerdem die gefürchtete Teufelsauce »Bekossi«. Was so lieblich klingt ist dennoch höllisch scharf, dass vertreibt wie durch Magie, Dämonen und weckt Frühlingsgeister.
  • Außerdem erwartet Sie afrikanische Trommelmusik.